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以下・販売終了になったコーヒー豆です。 |
カフェゼロサンでは世界のコーヒー生産地を4つの地域に分けて分類しています。
南米地区：販売終了コーヒー豆 |
フルーティな酸味と豊富な甘味、コクが魅力。ウィラ「モンテブランコ農園」ゲイシャ・ウォッシュド。
1/26受注分をもって完売になりました（2024/01/26） |
| コロンビア ゲイシャ ハイロースト |
| ウィラ県南部の農園より、様々な精選方法を意欲的に行う若きコーヒー生産者ロドリゴ・サンチェス氏が手掛けた、ゲイシャ種のご紹介です。 |
| 豊富な甘味と酸味のバランスが絶妙。おだやかなうまみが魅力の中煎りペルー。）7/31受注分をもって販売終了になりました。（2022/07/31） |
| ペルー ブルーコンドル シティ |
「アルトカハマルカ・コーヒー生産者組合」８名の生産者に限定したロット「ブルーコンドル」
単一品種では出せない複雑な広がりのある味わいが「ブルーコンドル」の持つポテンシャル |
| きれいな酸味と甘味が魅力。軽やか、すっきりめ。アルチザンコーヒー組合「ティピカ」販売終了 |
| エクアドル ピチンチャティピカ シティ |
| エクアドル北部、ピチンチャ北西部アルチザンコーヒー組合(AAPROCNOP)という12名の生産者で構成される小さな組合のティピカ。初入荷です。 |
| 果実感をともなった、重層的で豊富な甘味&コク。フルーティでうまみたっぷりのコロンビア「ティピカ・ナチュラル」2018入荷豆・販売終了 |
| コロンビア トロピカルスウィート シティ |
| 2017年はボナンザ農園「カツーラ・ナチュラル」でした。今回入荷したのは同じボナンザ農園の「ティピカ・ナチュラル」になります。2018入荷豆 |
| ゲイシャ50%とブルボン50%のミックスで「ナチュラル」精製のレアな豆。2018入荷・販売終了 |
| コロンビア マジョルカ ナチュラル シティ |
| コロンビア最西端のバジェデルカウカ県にあるマジョルカ農園。今回入荷した豆は、ゲイシャとブルボンのチェリーをそれぞれ品種別に乾燥させて、ドライミリングの直前でブレンドして仕上げたロットです。 |
| ボリビア ベジャビスタ シティ |
| ティピカにプラスしてカツーラなどがミックスされているところに特徴があり、単一品種（ティピカ100%）では出せない複雑な広がりのある味わい、しっかりしたコクが魅力です。 |
| ボリビア コパカバーナ シティ |
| ラパス県ユンガス地方にある「コパカバーナ農園」は、チチカカ湖畔の街コパカバーナから北東に300キロにあります。まろやかでうまみたっぷり、甘味とコクに優れる。ティピカ種100％有機栽培。 |
| コロンビア クリスタリーナ フルシティ＋ |
| 農園のあるグアティカという町はコロンビアの中でもコーヒー生産地の最も中心であるリサラルダ県に位置しています。この地域はコロンビア国内でも有数なスペシャルティコーヒーの産地です。 |
| ペルー オーガニックティピカ シティ |
| ペルーはコロンビア・ブラジル・ボリビア・エクアドルといったコーヒー生産国に囲まれています。「オーガニックティピカ」はUSDA有機認証ＪＡＳ認証を取得している、ナランヒージョ農工業組合、ティピカ種１００％のコーヒー |
| ペルー インカの森協同組合 シティ（−） |
| 「インカの森協同組合」はＪＡＳ認証を取得している、単一農園産ティピカ種１００％のコーヒーです。2004年にフランスコーヒー愛飲者協会で金メダル、2005年銀メダル、2009年に最も品質の安定したコーヒー賞を受賞 |
| コロンビア アンジェリカ シティ（−） |
| コロンビア南東部・ウイラ県はアンデス山脈の北端にあたります。標高5634ｍのウイラ火山を始めとする険しい山岳地帯が続く、コロンビアの秘境ともいえます。 |
| カフェヴィーニョ・セラード シテ |
| 07年に「マルコスミヤキ」として販売して好評だったコーヒーと同じく、熟成させた赤ワインを口に含んだときのような、芳醇で、複雑な味わい。滋味溢れる逸品です。 |
| ガラパゴス サンタクルス ブルボン シティ |
| エクアドル本土から約1000キロの沖合に浮かぶガラパゴス諸島。周囲から隔絶された環境のため、独自の進化を遂げた生物が暮らしています。ガラパゴスにコーヒーの木が持ち込まれたのは1869年と言われ |
| カフェイアーラ ブラジルセラード フルシティ |
| セラード高原の最高地であり、昼夜の気温差が大きく、湖面からの湿気と豊かな火山灰土壌に恵まれた、コーヒー栽培の理想郷ともいえます。多くの野生動物たちが生息する貴重な地域となっています |
| ブラジル ブルボンアマレロ フルシティ |
| コーヒーチェリーは通常、赤く熟しますが、この品種は黄色くなることから、ポルトガル語で「黄色」を意味するアマレロと呼ばれます。まず何よりも「香り」に個性があり、豊富な「甘味」が魅力的なコーヒーです。 |
| コロンビア モンテオロ シティ |
| どこまでもやさしく、クセのない、柔らかな味わい。自然な甘味を持ち、飲み口がよいので、毎日たくさん飲まれる方の常飲コーヒー |
| コロンビア サンチュアリオ シティ |
| サンチュアリオエステート」の農園主カミーロ・メリザルジ氏は、古き良き時代のコロンビアマイルドコーヒーを復活させるべく、1999年に農園を一から作り上げるプロジェクトをスタートさせました。 |
| ブラジル マルコスミヤキ シティ |
| 1975年の大霜害に遭いコーヒーの木が全滅するという困難に遭ったミヤキ一家は、長年住み慣れた土地パラナに別れを告げました。1978年にセラードに移り住んだ時、ミヤキ氏は6歳でした。 |
| ブラジル ツゲマサヒト シティ |
| 1954年にツゲ家（愛知県豊田市出身）を載せた移民船は横浜港を出港しました。パラナ州で始めたコーヒー栽培が霜害で全滅するなど、幾多の試練がツゲ家をおそいました。日系2世マサヒト氏がセラード開発計画に |
| ブラジル 完熟天日棚干し ハイロースト |
| 「完熟天日干し」はコーヒーの実（チェリー）が完熟するのを待って収穫します。収穫期に雨の降らないセラード地域だからこそできる樹上完熟豆です。 |
| ブラジル ハチドリ ハイロースト |
| 世界で最も小さい鳥として知られ中南米に数多く生息している鳥「ハチドリ」の名前をつけたコーヒーを生産しているのが、ミナスジェライス州のモンテアレグレ農園です。 |
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