自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
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ペルー サンマルティン県 ウワジャガ渓谷 ペルー オーガニックティピカ シティ(焙煎豆)
ペルー地図 ナランヒージョ
ペルー オーガニックティピカ シティ 販売終了
購入数
価格:420円(税込)焙煎豆=100g
商品番号=no.000006  
ペルー共和国
香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み △  甘み ○
販売終了
生豆 ペルーは南米を南北に走るアンデス山脈が縦断しており、コロンビア・ブラジル・ボリビア・エクアドルといったコーヒー生産国に囲まれています。今回ご紹介する「オーガニックティピカ」はUSDA有機認証JAS認証を取得している、ナランヒージョ農工業組合、ティピカ種100%のコーヒーです。
コーヒーが栽培されているウワジャガ渓谷の高地はコカの一大生産地でもあるそうです。
生産者:ナランヒージョ農工業組合(COOPCHEBI)に加盟するウワジャガ渓谷に住む農民
標高900-1600m、USDA有機認証、JAS認証
精製方法:水洗式
品種:ティピカ種100% スクリーン17UP 
2010/2011クロップ(2011年7月日本入荷・8月15日から販売開始)
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
組合メンバー 焙煎と味わいの特徴
「まろやかでうまみたっぷり、甘味とコクに優れる」「ナッツ系の甘いフレーバー」
穏やかなやさしい味わいが魅力が、しっかりとしたコクが感じられます。口当たりが良く、なめらかなのどごし。上質感あふれる、飲み飽きないコーヒー。酸味は弱め。ミディアムボディ。
以前販売していた「ペルー インカの森協同組合」よりは「ボリビア コパカバーナ」に近い印象です。
 
2011年12月2日受注分をもって生豆完売のため、販売終了になりました。
豆の状態(挽き加減について)

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