自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
中米・カリブ海地域を代表するコーヒー豆をご紹介します。<現在10種類>
生産地ごとに生豆の特性を活かした店主おすすめのローストレベルで単品焙煎をします。
どの銘柄も100gよりご注文いただけます。香り高い新鮮なコーヒーをお楽しみください。
ニカラグア国旗 パナマ国旗 キューバ国旗 グアテマラ国旗 ハイチ国旗
ほどよくワイニー。アナエロビックで芳醇なうまみたっぷり。中煎り「アナエロビック」ワイニープロセス。新登場
コスタリカ アナエロビックワイニー シティ
カフェゼロサンとしてはずいぶん久しぶりの「ロザリア農園」登場。今回は限定入荷の「アナエロビックワイニー」をセレクトしました。
豊富な甘味と芳醇なコク、洗練されたきれいな酸味が魅力。2024/01/27から「中煎りパナマ」で再発売。
パナマ ハートマン シティ
「ハートマン農園」はハートマン家が運営している家族経営の農園です。カツーラ、カツアイ、ティピカ、ゲイシャ、ブルボン、マラゴジーぺ、パカマラの7品種を栽培。精製方法はフルウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通りで精製しています。
ほどよい苦みと滋味あふれる甘味、適度な酸味感。「芳醇なコク」に特徴があります。新登場
ホンジュラス ゴールデンソルサル フルシティ
2004年に誕生したモゴラの40名(女性24、男性16)の生産者で作るコミュニティーコーヒー。生活向上を目的に結成し、スペシャルティーコーヒーを組合を通さずにダイレクトトレードを目指している。
ほろ苦、芳醇なコクと甘味に満たされる。中深煎り「レッドハニー」プロセス。新登場
コスタリカ レッドハニー フルシティ
2009年に設立されたマイクロミル”La Montana Tarrazu”。今回お届けするのは2023入荷の「レッドハニー」プロセス。芳醇なコクと甘味が魅力のコーヒーです。
うまみたっぷり、ほどよい酸味が融合。重層的でコクのある甘味が広がる。中煎り「パカマラ」ハニープロセス。
エルサルバドル パカマラハニー シティ
シベリア農園のオーナー・シルバ家の母方の家族が永年所有してきた農園。パカマラの栽培は数年前から始めた。土壌は保湿力が高く、十分な降水量があるため、コーヒーノキは土壌からの栄養成分を十分に吸収できる恵まれた環境にある。
上質な香り、うまみ・コクに優れる、エルサルバドル“マイルド”コーヒー。ファニー農園「ブルボン」新登場
エルサルバドル ブルボン シティ
今回お届けするのは2023入荷のファニー農園「ブルボン」ウォッシュドです。うまみたっぷり、まろやかブルボン。
ほろ苦ワイニー。芳醇なコク、でも後味スッキリめの中深煎り「ブルボンワイニー」
グアテマラ ブルボンワイニー フルシティ
アグアハル農園はヌエボオリエンテ地区のチキムラ・コンセプシオン・ラス・ミナスという地域にある。創業は1996年という若い農園。
気品のある豊かな香り、まろやかなうまみ、ほどよい酸味が魅力。2022年入荷豆。
ハイチ マールブランシュ ハイロースト
COOPCABの傘下にあるCMIA (Cooperative Cafeiere Maraichere et Intrants Agricoles) から4年ぶりに入荷。カフェゼロサンとしては2013年以来?
まろやかな苦みと豊富な甘味。深く芳醇なコク、ほどよい酸味感。複雑&チョコレート系。
ニカラグア パカマラ フルシティ
サンタ・マウラ農園「オメテペ農園」パカマラ種。待望の「2022クロップ」です。
クセのない軽い味わい、口当たりが良く、なめらかなのどごし。
キューバ TL ミディアム
「2021/22」2022年入荷豆です。
カリブ海地図 すべての国がコーヒー生産国。
中米・カリブ海の国はコーヒーベルトのなかにすっぽり収まる地域。ほぼすべての国がコーヒー生産国。中米とカリブ海では味の系統は異なり、分けてもよいくらいだったのですが、便宜上まとめさせていただきました。基本的に軽い味わい、バランスの良さを信条とするが、栽培されているコーヒーの品種も多く、同じ国の豆でも違った顔を見せるのもおもしろい。
販売終了になった銘柄はこちら
販売終了|中米・カリブ海地区のコーヒー豆一覧

コーヒー豆 通販 カフェゼロサン

〒162-0041東京都新宿区早稲田鶴巻町556 SKビル1F
TEL03-6666-8227 FAX03-6666-8228
E-mail info@cafe-03.net