中米・カリブ海地区を代表するコーヒー豆｜パナマ・グアテマラ・キューバ・ニカラグア・エルサルバドル・ハイチ・ドミニカ｜コーヒー豆通販　カフェゼロサン
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■中米・カリブ海地域を代表するコーヒー豆をご紹介します。＜現在６種類＞
■生産地ごとに生豆の特性を活かした店主おすすめのローストレベルで単品焙煎をします。
■どの銘柄も100ｇよりご注文いただけます。香り高い新鮮なコーヒーをおたのしみください。
■ただいまのおすすめ■
■ニカラグア　ベラスケス　フルシティ　→　ほどよい苦みとまったりとしたコク、豊富な甘味
カリブ海地図 すべての国がコーヒー生産国。
中米・カリブ海の国はコーヒーベルトのなかにすっぽり収まる地域。ほぼすべての国がコーヒー生産国。中米とカリブ海では味の系統は異なり、分けてもよいくらいだったのですが、便宜上まとめさせていただきました。基本的に軽い味わい、バランスの良さを信条とするが、栽培されているコーヒーの品種も多く、同じ国の豆でも違った顔を見せるのもおもしろい。
//////コーヒー名をクリックすると商品紹介ページへ進みます//////
グアテマラ　パカマラ　フレンチ（−） グアテマラ　アグアハル　シティ
香り　○ コク　○ 酸味　△　 苦み　○ 甘み　○
香り　◎ コク　○ 酸味　○ 苦み　△ 甘み　○
グアテマラ アグアハル農園パカマラ種のフレンチロースト版です。濃厚な苦みと甘味、口当たりまろやかな、深煎りコーヒーになりました。後味は意外とすっきりめ。アイスコーヒー、カフェオレにも相性がよいですが、もちろんストレートでおいしくいただけます。 グアテマラ ヌエボオリエントの山林とコーヒー農園は、多様な鳥たちの生育環境にもなっています。地質はマグマが冷えて固まり長い年月を経て変成した変成岩。グアテマラでも他の地域では見られないミネラル分に富んだ非常にバランスのよい地質となっています。
ドミニカ　ヌエボムンド　シティ（−） キューバ　TL　ミディアム
香り　○ コク　○ 酸味　○ 苦み　△ 甘み　○
香り　○ コク　 酸味　△ 苦み　 甘み　
ドミニカ 「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。ヌエボムンド農園は、ドミニカの中央部にある標高3175ｍのピコ・ドゥアルテ山の麓、1400-1500ｍの地にあります。 キューバ国旗 カリブ海に浮かぶ、サルサミュージックとラム酒発祥の地、キューバ共和国。コーヒー栽培の歴史は古く、1747年にスペイン移民が首都ハバナの・・・
ハイチ　マールブランシュ　ハイロースト ニカラグア　ベラスケス　フルシティ（−）
香り　◎ コク　○ 酸味　○ 苦み 甘み　○
香り　◎ コク　○ 酸味 △ 苦み　○ 甘み　◎
ハイチ 今回入荷した「CMIA　Mare Branche」は標高1400-1650ｍという高山で栽培されたものです。カリブからの風、豊かな雨と石灰質土壌が作り出した、ハイチコーヒーならではの甘い香りをおたのしみください。 ニカラグア国旗 アルカ・デ・ノエ農園は6つの農園からなる協同組合に参加しています。有機栽培のコーヒーは土壌作りなど栽培方法のプロセスにおいて、大きな労力とコストがかかるため、この協同組合では、フェアトレードを通じて農民を支援しています。
ティスティング評価
◎＝強く感じられる　○＝感じられる　△＝少し感じられる
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