自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー

中米・カリブ海地域を代表するコーヒー豆をご紹介します。<現在8種類>
生産地ごとに生豆の特性を活かした店主おすすめのローストレベルで単品焙煎をします。
どの銘柄も100gよりご注文いただけます。香り高い新鮮なコーヒーをお楽しみください。

ただいまのおすすめ■ニカラグア パカマラ →まろやかな苦みと豊富な甘味、濃厚なコク。
ニカラグア ブルボン シティロースト パナマ ハートマン ハイロースト
香り ○ コク ○  酸味 △ 苦み △  甘み ○
香り ○ コク △ 酸味 ○ 苦み  甘み ○
ニカラグア国旗 サンタ・マウラ農園では40ヘクタールの小さな農園ごとにスペシャルティコーヒーを栽培しています。「エル・ボスケ農園」のブルボン、2016豆入荷しました ニカラグア国旗 ハートマン家の運営する原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。ハートマン農園ティピカ種フルウォッシュド2015豆
ニカラグア パカマラ フルシティ メキシコ オーロラ ハイロースト
香り ○ コク ◎ 酸味 △  苦み ○ 甘み ○
香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み  甘み ○
ニカラグア国旗 サンタ・マウラ農園では40ヘクタールの小さな農園ごとにスペシャルティコーヒーを栽培しています。今回お届けするのはその中にある「オメテペ農園」のパカマラ種。2016豆入荷 メキシコ国旗 コパリータ川周辺の肥沃な土壌と豊かな環境、自然を利用したシェードツリーと最小限の農薬使用で育てられたコーヒーの完熟果実だけを、人手でより選択的に収獲し、注意深く水洗処理が行われたのちに、天日乾燥して仕上げています。
ニカラグア ナチュラル ミディアム パナマ カツーラワイニー フルシティ
香り ○ コク ○ 酸味 △  苦み △ 甘み ○
香り ○ コク ○ 酸味△ 苦み △  甘み ○
ニカラグア国旗 サンタフェ農園はニカラグアの北部、ヒノテガ県サン・ラファエル・デル・ノルテ地区にあり、コーヒー豆生産に適した年間平均気温25~18℃、標高1110〜1250mにあります。 ニカラグア国旗 ハートマン農園「カツーラ」のワイニープロセス、2016入荷豆
「甘味・コク」を重視すると、焙煎度は「フルシティロースト」になりました。
グアテマラ ブルボンワイニー シティロースト キューバ TL ミディアム
香り ○ コク ○ 酸味 △  苦み △ 甘み ○
香り ○ コク  酸味 △ 苦み  甘み △
メキシコ国旗 芳醇なワインフレーバー。果実感をともなった甘味。マイルドな飲み口。グアヤボ農園「ブルボン」のワイニープロセス、2016入荷(11月4日から切り替え) キューバ国旗 2015年11月にいったん販売終了になっていた「キューバ TL」が2016年入荷豆で再発売になります。たいへんお待たせしました。申し分のない品質です。
ティスティング評価
◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
カリブ海地図 すべての国がコーヒー生産国。
中米・カリブ海の国はコーヒーベルトのなかにすっぽり収まる地域。ほぼすべての国がコーヒー生産国。中米とカリブ海では味の系統は異なり、分けてもよいくらいだったのですが、便宜上まとめさせていただきました。基本的に軽い味わい、バランスの良さを信条とするが、栽培されているコーヒーの品種も多く、同じ国の豆でも違った顔を見せるのもおもしろい。
販売終了になった銘柄はこちら
販売終了|中米・カリブ海地区のコーヒー豆一覧

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