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南米地区を代表するコーヒー豆をご紹介します。＜現在６種類＋カフェインレス２種＞
生産地ごとに生豆の特性を活かした店主おすすめのローストレベルで単品焙煎をします。
どの銘柄も100ｇよりご注文いただけます。香り高い新鮮なコーヒーをお楽しみください。 |
豊富な甘味とチョコレートフレーバー。芳醇なコクとクリアな後味。
10/26発送分から「2022/23」クロップに切り替えます。販売価格を見直しました（2022/10/24） |
| ブラジル 手摘み完熟豆 シティ |
「手摘み完熟豆」はセラード高原の中心地・標高1000ｍの高地で栽培去れ、収穫されます。品種はムンドノーボアカイヤ種とカツアイアマレーロ種に限定、完熟豆のみを手摘みし・・・
ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。通常、市場に出回るのが収穫し、その年の年末から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。 |
果実味をともなったワインフレーバーとナッツ系のフレーバーがミックス。ほどよい酸味と豊富な甘味、芳醇なコク。
2022年5月22日発送分から「2021/22」クロップに切り替え |
| ブラジル イエローブルボンナチュラル シティ |
| マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈のミナスジェライス側に位置しています。今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています。 |
カカオフレーバー、芳醇なコクが魅力のブルボンピーベリー。業界最速「セラード一番摘み」入荷
10/28発送分から「2022/23」クロップに切り替えます。販売価格を見直しました（2022/10/27） |
| ブラジル ブルボンピーベリー フルシティ |
| ブルボン種のピーベリーのみを選別したスペシャルロットです。 |
| まろやかな苦み、芳醇な甘味・コクが魅力のブラジルコーヒーです。ナッツ系、ローストされたアーモンド（＆カカオ）フレーバー。2022年3月2日発送分から「2022入荷豆」に切り替えます |
| ブラジル フレンチ |
| グレープ色になるまで成熟させたチェリーが乾きレーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げ、ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して【エスプレッソレディー】を作ります。 |
| ナッツ系の甘いフレーバーが特徴のブラジルコーヒーの逸品。「2021/22」クロップが入荷。 |
| ブラジル スウィートイエロー シティ |
| ダテーラ農園はセラード地区にある大農園です。コーヒーの栽培から収穫、精製、パッケージングまでがすべて農園内でおこなわれており、高い品質を維持しています。 |
| やさしい苦みと甘み、深いコクが「コーヒーを飲んでいる」という充足感を強く感じさせてくれます。 |
| 2022/11/24発送分から「新ポパヤン」に切り替えになります。販売価格を見直しました（2022/11/23） |
| コロンビア ポパヤンスプレモ フルシティ＋ |
| このロットはそんなカウカ、ポパヤン高原で指定エリアの中でも特に南部のパナマの国境線に近い地域の、コーヒー生産に熱意のある歴史ある農家の複数ロットを組み合わせて現地輸出業者とカップテストを行い、毎年買い付けています。 |
| コロンビア産の豆に求められるコク、甘い香りとまろやかな味わい。さっぱりした口当たりのよさ |
| 2022/11/24発送分から「新ポパヤン」に切り替えになります。販売価格を見直しました（2022/11/23） |
| コロンビア ポパヤンスプレモ ハイ |
| このロットはそんなカウカ、ポパヤン高原で指定エリアの中でも特に南部のパナマの国境線に近い地域の、コーヒー生産に熱意のある歴史ある農家の複数ロットを組み合わせて現地輸出業者とカップテストを行い、毎年買い付けています。 |
| ブラジルの風味を楽しめるカフェインレスコーヒーです。 |
| ブラジル カフェインレス シティロースト |
SWISS WATER プロセスでカフェイン99.9%除去。
生産地：ブラジル・ミナスジェライス州シャパダ・デ・ミナス地域
「プリマベーラ農園」精製：パルプドナチュラル 2020/21クロップ |
| コロンビアの風味をしっかり楽しめるハイクオリティ「カフェインレス」コーヒーです。 |
| 新豆が入荷しました。2022年9月24日から新価格で販売を再開します。 |
| コロンビア カフェインレス シティロースト |
Swiss Water Processでカフェイン97%除去【ウィラ県の7生産者】2022。
ご希望により「フルシティ」ローストでの焙煎にも対応します。 |
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コーヒー界の両横綱。
世界最大のコーヒー生産国＝ブラジルと第二位のコロンビア。質量ともにコーヒー大国の名にふさわしく、コーヒー界の両横綱そろいぶみといったところ。世界のコーヒー業者、コーヒー愛好家にとって絶対かかせないコーヒーといえるでしょう。間口が広く、奥も深い。 |
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