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■アフリカ地区を代表するコーヒー豆をご紹介します。＜現在8種類＞
■生産地ごとに生豆の特性を活かした店主おすすめのローストレベルで単品焙煎をします。
■どの銘柄も100ｇよりご注文いただけます。香り高い新鮮なコーヒーをお楽しみください。 |
■ただいまのおすすめ■
■マラウィ チャニア→ 香り・苦み・甘味・酸味・コクと高レベルで5拍子そろったバランスのよさ |
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コーヒー発祥の地
「コーヒー」の語源はエチオピアの「カッファ」と呼ばれる地域に由来しています。ここでは生豆を焙煎し、挽いて淹れる作業は「コーヒーセレモニー」と呼ばれ、一種の儀式のようなものとして行われています。生豆を焙煎することから始まるので、最低1時間はかかるそうです。エチオピアはコーヒー発祥の地とされており、アフリカでは多くの国でコーヒーが生産されています。 |
→アフリカ地区コーヒー豆セット商品
「アフリカコーヒー3種セット」（12/4〜）
マラウィ+ルワンダ+ジンバブエ
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| カップ一杯のアフリカ旅行。 |
//////////コーヒー名をクリックすると商品紹介ページへ進みます////////// |
| ジンバブエ クレイクバレー フルシティ |
ルワンダ アバトゥンジ フルシティ |
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国は崩壊状態のジンバブエ。インフレがすごいことになっていて、2008年には1000億ドル札（！）の発行が行われました。地理的にはアフリカ南部に位置し、豊かな自然に囲まれた内陸国です。 |
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ルワンダは赤道直下にある中央アフリカの内陸国。もっとも低い場所でも標高1000ｍの高原にあり「千の丘の国」と呼ばれるほど丘陵の多い土地。ルワンダでは数少ないシングルエステート・アバトゥンジ農園。 |
| タンザニア ムリンガ シティ |
タンザニア フレンチ |
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アフリカの最高峰キリマンジャロ。ケニアとの国境に位置し、その広大な裾野は野生動物の楽園でもあります。肥沃な火山性土壌に恵まれ、コーヒー栽培にはたいへん恵まれた土地です。 |
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アフリカの最高峰キリマンジャロ。ケニアとの国境に位置し、その広大な裾野は野生動物の楽園でもあります。肥沃な火山性土壌に恵まれ、コーヒー栽培にはたいへん恵まれた土地です。 |
| ケニア マサイ フレンチ（−） |
エチオピア イルガチャフェ シティ（−） |
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南アフリカ赤道直下の国ケニア。アフリカのコーヒー豆はキリマンジャロで知られるタンザニアが有名ですが、ケニアのコーヒー豆はヨーロッパでは第一級のコーヒーとして・・・ |
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シダモ地方ゲデオ地区で栽培された「イルガチャフェ ウォッシュド」が入荷しました。今年夏に日本入荷の新豆、生豆は粒がそろっていて、美しく淡いグリーン。 |
| カメルーン ロングベリー シティ（＋） |
マラウィ チャニア シティ |
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カプラミ生産者協同組合「ロングベリー」は、ラグビーボールのような縦に長いカタチをしているのが特徴です。当店では2008年、2009年、2010年に引き続き、４シーズン目の登場になり、すっかり定番コーヒーの位置づけです。 |
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マラウィにコーヒーが持ち込まれたのはイギリスの保護領下の1930年代でした。1999年に現在の小農コーヒー生産者組合という形態になり、現在に至っています。今回お届けするのはマラウィ北部の、チャニア村産になります。 |
| タンザニア ホーププロジェクト シティ（＋） |
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2002年に始まったホーププロジェクトはムベヤ地区の小規模コーヒー農家を支援し、国際マーケットで高価格で取引されるような、高品質のコーヒーを継続的に生産するためにスタートしました。 |
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| ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
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| CAFE03 |
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注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
コーヒー豆通販 カフェゼロサン
〒162-0041東京都新宿区早稲田鶴巻町566大容ビル1Ｆ
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