 |
産地の特徴など
イルガチェフェ特有のジャスミンフレーバーと凝縮されたレモンジュースのような素晴らしいテイストと酸味、クリーンで甘味の残るアフターテイストを表現するために、通常の3倍のハンドソーティングを依頼しています。完成まで通常のイルガチェフェG1と比べて約3倍近い時間と手間がかかりますが、出来上がるロットはゼロディフェクトに近い仕上りとなります。
「アリーチャ2021/22」完売のため、2023年11月22日より「ゲデブ2022/23」に切り替えます。商品名はこれまでどおり「エチオピア イルガチェフェ」です。
|
 |
シダモ県イルガチェフェ,ゲデブ
商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 Gedeb "Zero" triple pick/washed
標高1800−2200ｍ
品種：イルガチェフェ在来種
精製：ウォッシュド トリプルピック
2022/23クロップ
|
| |
焙煎と味わいの特徴
「フローラル＆ティーフレーバー、フルーティでマイルド」「豊富な甘味＆コクが魅力のイルガチェフェ」
イルガチェフェ・ウォッシュドならではの香り、風味をご堪能いただけます。
「上質な香り、豊富な甘味＆コク」が魅力のイルガチェフェ・ウォッシュドです。
フローラル＆ティーフレーバー、フルーティでマイルドな甘味、酸味が魅力です。うまみたっぷりイルガチェフェ。余韻もおたのしみいただけます。飲み口が良く、もう一杯飲まずにはいられませんね。
|
 |
2023年11月22日より「ゲデブ2022/23」に切り替えます。（2023/11/21） |
|
ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
