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産地の特徴など
ボリビアは南米の内陸国。南米大陸を南北に貫いているアンデス山脈が国の西部を走り、ペルーとの国境にあるチチカカ湖は標高3812ｍという高地にあります。国の東側はアマゾンの熱帯地域で、このアマゾンとアンデス地域の中間の地域は温暖な気候で果樹栽培にも適しています。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温が、この素晴らしいコーヒーを作り上げているのです。
カフェゼロサンとしては2019年以来となる、久しぶりの「ボリビア コパカバーナ農園」です。ティピカ種100％フルウォッシュド、2024年入荷豆。濃厚なうまみがつまっています。 |
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農園名：コパカバーナ農園（ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡）
標高1350-1500ｍ、日陰栽培、年間降水量2000ミリ、バイオ・ラティーナ認証有機栽培
精製方法：フルウォッシュド・100％天日乾燥
品種：ティピカ種100％ スクリーン17UP 規格：スペシャル・プレバージョン
2023クロップ（2024年日本入荷） |
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焙煎と味わいの特徴
「まろやかでうまみたっぷり、甘味とコクに優れる」「香ばしいアーモンドを思わせるナッツ系の甘いフレーバー」
やわらかな甘い香りにもそそられる「おいしい」コーヒーです。ナッツ系のフレーバー。うまみたっぷり、ほどよい酸味が魅力です。すぐに飲み干してしまい、お代わりしたくなるのは必至です。
焙煎度は「シティロースト」です。 |
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2024年4月15日から販売開始（2024/04/14） |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
