自家焙煎コーヒー豆｜販売｜通販　カフェゼロサン
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エクアドル　ガラパゴス諸島サンタクルス島　サンタクルス農園 ガラパゴス　サンタクルス　ブルボン　シティ（焙煎豆）
ボリビア地図 ガラパゴス焙煎豆
ボリビア国旗 ガラパゴス　サンタクルス　ブルボン　シティ　販売終了
購入数 袋
価格：690円（税込）焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.00047　〜10月14日受注分で販売終了になりました
エクアドル共和国
香り　◎ コク　◎ 酸味　○ 苦み　△ 甘み　○
販売終了
生豆 南米「エクアドル」の国名は、スペイン語のEcuador terrestre（赤道）に由来します。赤道直下の国エクアドルは、日本ではバナナがいちばん有名かも知れません。本土から約1000キロの沖合に浮かぶガラパゴス諸島。周囲から隔絶された環境のため、独自の進化を遂げた生物が暮らしています。ガラパゴスにコーヒーの木が持ち込まれたのは1869年と言われています。フランス人の探検家がブルボン種を持ち込んだそうです。
サンタクルス農園は1990年に現在の農園主ゴンザレス家が古いプランテーションを発見し、栽培を再開したものです。（というわけで、独自の進化を遂げたコーヒー豆というわけではありません・・・）世界遺産に登録されている島なので、法律により農薬、化学肥料の持ち込みが禁止されています。2008年4月に日本に着いたばかりのニュークロップなので、グリーンが濃く、粒ぞろいのきれいな生豆です。生産量が限られ、希少性もあることから、プレミアムコーヒーになります。当店の販売価格（100ｇ=690円）としては少々高めです。
農園名：サンタクルス農園　標高375ｍでも島特有の気候のため、標高1150ｍに匹敵する。スギやインガを利用した日陰栽培。年間降水量1750ミリ。OCIA認証有機栽培
精製方法：水洗式　品種：ブルボン種100％　0708クロップ
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
サンタクルス袋 ■焙煎と味わいの特徴■
香り、コクがきわだち、ほどよい酸味が魅力の「シティロースト」でお届けします。
「ハイ」から「フルシティ」くらいまでおいしくいただけると思いますが、飲みやすさ、特徴を活かした焙煎度は「シティ」ですね。当店のコーヒーでいえば「マラウィ」と同じく、「香り・苦み・甘味・酸味・コク」と高レベルで5拍子そろった、バランス系のコーヒーといってよいかと思いますが、「サンタクルス　ブルボン」のポイントとしては「コク」「酸味」にあります。南国の青空を思わせる、軽やかな酸味の余韻をおたのしみください。余韻があるけど、突然すっと消える感じですね。ついついカップが進みます。
酸味は「マラウィ」「コロンビア　ポパヤン　ハイ」と同じくらい。08年5月より販売開始
 
10月14日受注分をもって生豆完売のため、販売終了となりました（09/10/14）
→豆の状態（挽き加減について）

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