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ミナスジェライス州 カンポスアルトス市 ダ・グァルダ農園

ブラジル ブルボンアマレロ フルシティ(焙煎豆)

ブラジル ブルボンアマレロ フルシティ

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価格:420円(税込)焙煎豆=100g 
商品番号=no.00014  11月3日受注分で販売終了とさせていただきます
ブラジル連邦共和国
香り ◎ コク △ 酸味  苦み ○ 甘み ◎
販売終了
ブルボンアマレロ

黄色い完熟豆
コーヒーチェリーは通常、赤く熟しますが、この品種は黄色くなることから、ポルトガル語で「黄色」を意味するアマレロと呼ばれます。ナチュラル(自然乾燥式)はチェリーを乾燥する際の異物混入、乾燥ムラなど、品質コントロールが難しいのですが、この「ブルボンアマレロ」は精製度が高く、欠点豆も少ない。生豆は粒がそろってきれいです。
ミナスジェライス州カンポス・アルトス市 標高950-1100m ダ・グァルダ農園
(精製方法=ナチュラル 乾燥方法=天日乾燥 品種=ブルボンアマレロ種)

■生豆の写真をクリックすると拡大します。

焙煎と味わいの特徴
まず何よりも「香り」に個性があり、豊富な「甘味」が魅力的なコーヒーです。
焙煎度は「フルシティ」の少しシティ寄りにしました。これ以上、焙煎を進め過ぎると「香り」「コク」が弱まり、苦みが出過ぎるように思います。
ほどよい苦みと甘味、上質感溢れるアマレロならではの香りをおたのしみください。

EXPACK500
お知らせ:生豆在庫が少なくなってきました。11月3日受注分をもって、いったん販売終了とさせていただきます。(10/31)
   
豆の状態(挽き加減について)

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