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コロンビア

コロンビア モンテオロ シティ(焙煎豆)

モンテオロ

コロンビア モンテオロ シティ 

購入数
価格:420円(税込)焙煎豆=100g 
商品番号=no.00030
コロンビア共和国
香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み  甘み ○
販売終了
生豆

“Genuine Tipica” アラビカ原種にもっとも近い「ティピカ」はかつて中南米で広く栽培されていましたが、生産性が低く、手間がかかることから、現在では生産量が限られています。「コロンビア・ティピカ」は伝統的なコロンビアコーヒーの代名詞といってもよいでしょう。
淡い緑色で、ほとんど均一なサイズの生豆。精製の丁寧さが実感できます。水分含有量もそろっているようで、焙煎時のハゼがいっせいです。逆に水分含有量にバラツキがあると、だらだらとハゼていきます。生産地域・農園の情報がありませんが、生豆を手にして、焙煎後のコーヒーを飲んでみて、その品質の高さを実感できました。
ティピカ種100%
・水洗式・天日乾燥・標高1600m

■生豆の写真をクリックすると拡大します。

焙煎と味わいの特徴
「やわらかな心地よい酸味と甘味に満たされる」「極めて上質でマイルドなコロンビアコーヒー」
スパイシーな風味を持ち、切れ味のよい酸味が特徴の「サンチュリオ」(同じティピカ種100%です)とは異なる印象です。この「モンテオロ」はどこまでもやさしく、クセのない、柔らかな味わい。自然な甘味を持ち、飲み口がよいので、毎日たくさん飲まれる方の常飲コーヒーや、パンを食べながらの食中コーヒーなどにおすすめ。「シティロースト」では苦みはほとんど感じられません。

EXPACK500
手持ちの生豆在庫が底を着きました。10/1を持ちまして販売終了としたします。
豆の状態(挽き加減について)

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