自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
まろやかな酸味と滋味あふれる自然な甘味、適度なコク。カプラミ生産者協同組合・2020入荷豆で販売開始
カメルーン カプラミ シティ(100g)
価格:530円(税込) 商品番号=no.000080 香り ○ コク △ 酸味 △ 苦み △ 甘み ○
カメルーン カプラミ シティ(200g)
価格:1020円(税込)商品番号=no.200080 100g単価=510円 
カメルーン カプラミ シティ(300g)
価格:1500円(税込)商品番号=no.300080 100g単価=500円 
カメルーン カプラミ シティ(400g)
価格:1960円(税込)商品番号=no.400080 100g単価=490円 
カメルーン カプラミ シティ(500g)
価格:2400円(税込)商品番号=no.500080 100g単価=480円 
「同一銘柄300g1袋」の場合に限り「ネコポス1通」で発送が可能になりました。
2通発送まで対応いたします。それ以上の数量は宅急便をご利用ください。(DM便では利用できません)
商品代金+ネコポス送料(1通=300円)がご請求金額になります。
カメルーン カプラミ シティ(300g1袋)ネコポス1通
カメルーン国旗 産地の特徴など
90年代半ば、農民はコーヒーを持続的農作物として見直し始めます。小規模農家が集まって小さな協同組合を設立、高品質のアラビカ種のコーヒーが西部高地の生産者によって周辺地域に広まっていきました。2008年、カメルーン政府はコーヒー産業の再生計画を発表し、世銀、国連、EUなどの支援を受け、再生に向けた取り組みをおこなっています。
カプラミ(CAPLAMI)生産者組合が属するUCCAO(Union Centrale des societes Cooperatives Agricoles de l'Ouest)はカメルーン最大のコーヒー生産者組合。2019年10月、アフリカスペシャルティーコーヒー協会(AFCA)主催のカッピングコンテストで、カプラミは1位となりました。
カプラミ「2019/20」豆が入荷しました。カフェゼロサンでは2016年まで「カメルーン ロングベリー」を販売していたのですが、久しぶり(5シーズンぶり)の取扱いになります。ハンドピックは必須ですが、初期(2000年代後半)から比べると取り除く豆はだいぶ少なくなりました。丁寧にハンドピックするとクリーンカップのコーヒーになります。商品名は今回から「カメルーン カプラミ」といたします。
生豆 生産地:西部州バフォウサム・カプラミ生産者協同組合「レッドマンドリル」
品種:ジャバ
スクリーンサイズ:16UP
標高1200-1800m・100%天日乾燥
フルウォッシュド
2019/20クロップ・日本入荷2020年9月(2020年11月20日から販売を開始)
カプラミ生産者組合 焙煎と味わいの特徴
「まろやかな酸味と滋味あふれる自然な甘味、適度なコク」
滋味あふれるというような、豊富なコクがカメルーンコーヒーの特徴です。 口当たりやさしく、まろやかでうまみたっぷり。自然な甘味と酸味が広がっていきます。
基本「フローラル系」のフレーバーのように思いますが、いろいろな要素があるようでズバッとしたものではありません。クリーンカップ。
基本的には軽やかで後味すっきりめ、酸味系のコーヒーです。
「ルワンダ アバトゥンジ」が(豆の形状もですが)近いといえば近いです。
焙煎は普通の「シティロースト」です。深煎りには適応しません。
シティロースト 2020年11月20日から販売開始(2020/11/19)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
カメルーン西部高地 カメルーン焙煎豆  
100g価格が基準です 100g税込み価格=530円(税抜き:491円)
200g税込み価格=1020円(税抜き:944円) 300g税込み価格=1500円(税抜き:1389円)
400g税込み価格=1960円(税抜き:1815円) 500g税込み価格=2400円(税抜き:2222円)
豆の状態(挽き加減について)

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