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パナマ　チリキ県ボルカン地区パソアンチョ渓谷　カルメン農園 パナマ　カルメン　シティ（焙煎豆）
パナマ地図
パナマ　カルメン　シティ
購入数 袋
価格：460円（税込）焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.00034 09年6月26日より販売開始
パナマ共和国
香り　◎ コク　◎ 酸味　○ 苦み　△　 甘み　○
販売終了
■産地の特徴など■
ベストオブパナマ2009で5位に入賞したカルメン農園。2006年パナマオークションで第二位など、数々の受賞歴のある名門農園です。バレー火山（標高3475ｍ）を望む標高1700-2000ｍの高地にあり、パソアンチョ渓谷の微細気候と火山性土壌が優れたコーヒー豆を作り出します。原生林をシェードツリーとして利用するなど、豊かな自然環境との共生をはかり、労働環境にも配慮している、レインフォレスト認証農園でもあります。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。 チリキ県ポルカン地区パソアンチョ渓谷　カルメン農園
品種：カツアイ70％・カツーラ20％・ティピカ、サンラモン、ムンドノーボ10％
規格：SHB　スクリーン17UP　セミウォッシュド　
標高1700-2000ｍ、年間降水量2000mm　レインフォレスト・アライアンス認証
09年6月日本入荷豆（09年6月26日より販売開始）
 
  ■焙煎と味わいの特徴■
「香り立つ、魅惑のカルメン」
豊富な甘味と酸味、力強いボデイに特徴があります。ジューシーな果実を思わせる自然な甘味・酸味が広がります。クリーンなカップで後口がよいので、何杯でも飲みたくなりますね。中米産を代表するトップクラスのコーヒーといえましょう。基本的には「バランス系のコーヒー」で、たいへん魅力的な香りも相まって、多くの方にオススメしたいコーヒーです。コーヒーには「ほどよい酸味」が欲しい、というお客様にはぜひお試ししただきたいと思います。焙煎度は「シティロースト」です。
レインフォレスト レインフォレストアライアンス認証→RainforestAlliance Coffee（日本語ページ）
レインフォレスト･アライアンスはアメリカに本部を置く国際的な環境保護団体。生態系の保全と持続可能な暮らしが両立するように土地利用慣行、ビジネス、消費者行動を変えるよう働きかけています。バナナ、コーヒー、ココアなどの農産物について独自の基準を設け、生産地域の生態系をまもり、生産者や労働者に配慮した農園に対して認証しています。
→ローストレベル
生豆完売のため、2010年５月13日を持ちまして販売終了になりました
  ティスティング評価　◎＝強く感じられる　○＝感じられる　△＝少し感じられる
  国旗をクリックするとフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』へリンクします。

 

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→豆の状態（挽き加減について）

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