自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
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インドネシア スマトラ島 ドロサングル地区 マンデリン ドロサングル フルシティ(焙煎豆)
マンデリン
マンデリン ドロサングル フルシティ 販売終了
購入数
価格:420円(税込)焙煎豆=100g
商品番号=no.00005
インドネシア共和国
香り  コク ○ 酸味  苦み  甘み 
販売終了
産地の特徴など
インドネシア・北スマトラで生産されるマンデリンコーヒー。苦み系を代表するコーヒーで、マンデリンフレーバーともいえる魅惑の香りを持ち、その個性は「マンデリン」というコーヒーの1ジャンルとして確立しています。マンデリンの個性は、スマトラの風土・環境とともに独特の精製方法(スマトラ式)から作られるのです。「ドロサングル」は優良産地として知られるドロサングル地区の小農家・農協組織から集買したアテン種スクリーン18の大粒豆のみを選別。さらに重量選別をおこなうことで軽い生豆が除かれるため、中身がつまったリッチな生豆のみが残ります。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
  北スマトラ州ドロサングルの小農家・農協組織
品種=アテン種 スクリーン18 標高1400m 100%天日乾燥
精製方法=パルプドナチュラル(スマトラ式) 規格:マンデリン G-1
2010年4月21日から販売開始(2011年2月22日受注分で販売終了)
麻袋

焙煎と味わいの特徴
「ほどよい苦みと甘味を持つ、リッチな香りのマンデリン」
苦みと甘味のバランスがよく、芳醇な深いコクがおたのしみいただける「フルシティ」ローストでお届けします。口当たりやさしく、うまみにあふれた「ドロサングル」はマンデリンファン以外にも幅広くおすすめしたいコーヒーです。マンデリンらしい、しっかりとした苦みが感じられるのですが「やさしい苦み」なんですねえ。後味の良さも魅力です。

 
生豆完売のため販売終了となりました(2011/02/22)
  ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
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