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AAは最高級のグレードをあらわす。 ケニア　AA　フルシティ（焙煎豆）

ケニア　AA　フルシティ　
購入数 袋
価格：460円（税込）　焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.00023　　
ケニア共和国
香り　○ コク　○ 酸味　 苦み　○ 甘み　◎
販売終了
南アフリカ赤道直下の国ケニア。アフリカのコーヒー豆はキリマンジャロで知られるタンザニア（キリマンジャロを挟んで北と南になります）が有名ですが、ケニアのコーヒー豆はヨーロッパでは第一級のコーヒーとして位置づけられています。浅煎りでは強い酸味が残ってしまいますが、焙煎を進めることでこの豆の最大の特徴である「甘み」が生まれてきます。深煎り向きの豆として知られ、ボディがしっかりしているので、フレンチローストまで焙煎をすすめても、味がすかすかになることはありません。当店では味のバランスを考慮し、少し手前の「フルシティ」です。大粒で肉厚の豆ですが、決して大味ではありません。コクがあり、香り、甘みともに上質のものを持っています。抽出したコーヒーを氷で冷やして、アイスコーヒーにしてもおいしいですよ。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
 

価格改定のご案内：ケニア豆価格高騰のため、2010年７月1６日受注分より、
100g価格＝460円　400g価格＝1600円に変更させていただきます。
ご理解を賜りますようお願い申し上げます。（2010.7.9）
  2011年２月１日受注分をもって販売終了になりました。販売再開は未定です。
→「ケニア　マサイ」をご利用くださいませ。

 

 ティスティング評価　◎＝強く感じられる　○＝感じられる　△＝少し感じられる
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→豆の状態（挽き加減について）

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