自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
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ブラジル ミナスジェライス州 セラードコーヒー ブラジル ブルボンクラシコ フルシティ(焙煎豆)
ブルボンクラシコ麻袋
ブラジル ブルボンクラシコ フルシティ 販売終了
購入数
価格:420円(税込)焙煎豆=100g
商品番号=no.00011  
ブラジル連邦共和国
香り ○ コク ◎ 酸味  苦み ○ 甘み ○
販売終了
産地の特徴など
ブルボン種は、ティピカ種同様コーヒーの原種に近くブラジルでは現在でも伝統的な方法で栽培されています。その収穫量は少なく、現在日本で流通されているブルボン種のほとんどはいくつかの産地物をブレンドして出荷されています。「ブルボンクラシコ」はトレーサビリティのはっきりした、単一農園産のブルボン種100%のコーヒーです。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。 ミナスジェライス州パトスデミナス市 パンタノ農園 生産者:ワグナー・フェレーロ
標高1150m 平均気温18-24℃
品種:ブルボンアマレロ種 
精製方法:水洗式(Eco-WASHED)乾燥方法:風干し 収穫方法:機械収穫
環境対策○除草剤を一切使用しない刈り込み式を採用○コーヒー精製後のかす有機肥料として使用○保護地区を所有し原生林の保護<レインフォレストアライアンス認証>
麻袋 焙煎と味わいの特徴
カカオフレーバー、芳醇なコクに魅了されます。
高カカオ(70〜100%)チョコのようなフレーバーです。
「ほろ苦」のすぐ後に芳醇な「うまみ」が広がります。「カカオの風味の個性」を活かした焙煎度=フルシティローストでお届けいたします。
2012年1月17日受注分をもっていったん販売終了になりました。
深煎り系ブラジルは新登場の「トップスカイ」をオススメします。
ローストレベル

在庫少量になりました。別産地のブラジル新豆を準備中です。(2012.1.10)

   
豆の状態(挽き加減について)

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