自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
甘味、コク、酸味のバランスが魅力のグアテマラコーヒーです。販売終了
グアテマラ パカマラ フルシティ(100g)
価格:519円(税込) 商品番号=no.000035 香り ○ コク ○ 酸味 ○ 苦み △ 甘み ○
グアテマラ パカマラ フルシティ(200g)
価格:1000円(税込)商品番号=no.200035 100g単価=500円 品切れ
グアテマラ パカマラ フルシティ(300g)
価格:1470円(税込)商品番号=no.300035 100g単価=490円 品切れ
グアテマラ パカマラ フルシティ(500g)
価格:2350円(税込)商品番号=no.500035 100g単価=470円 品切れ
グアテマラ国旗 産地の特徴など
ヌエボオリエントの山林とコーヒー農園は、多様な鳥たちの生育環境にもなっています。地質はマグマが冷えて固まり長い年月を経て変成した変成岩。グアテマラでも他の地域では見られないミネラル分に富んだ非常にバランスのよい地質となっています。
ヌエボ・オリエンテ地区ボルカン・デ・サチタンにあるプラン・デル・グアヤボ農園。プラン・デル・グアヤボとはスペイン語で“グアバ平原”を意味します。この地区にはグアバの木がたくさん自生していることから名付けられたそうです。
カフェゼロサンでは2013年以来、フレッシュな2015入荷豆がやってきました。グアヤボ農園パカマラ種100%のコーヒーです。パカマラということで大粒ぞろいですが、若干は小粒の豆も混入しています。極少なものはハンドピックで除去しています。
生豆 ヌエボオリエンテ、ボルカンデサチタン プラン・デル・グアヤボ農園
品種:パカマラ種 規格:SHB スクリーン19UP フルウォッシュド 
標高1675m、年間降水量1500mm
100%天日乾燥 日陰栽培、
2014/2015クロップ(2015年7月日本入荷豆)2015年7月16日から販売開始
  焙煎と味わいの特徴
「甘味、コク、酸味のバランスが魅力のグアテマラコーヒー」「基本カカオ系」
甘味、コク、酸味のバランスが魅力のグアテマラコーヒーです。やさしくまろやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。飲み口がよく、また長く余韻を楽しめる中深煎りコーヒーといえましょう。気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯おかわりしたくなります。基本カカオ系の香り。
焙煎度は「フルシティ」の少し浅めですが、表記は「フルシティ」といたします。
2013年豆は「シティロースト」での販売でしたが、今回は少し焙煎を進めて「フルシティ少し浅め」の焙煎度でお届けします。この焙煎度ですと「甘味とコク」が前面に出てきて「優しい酸味」がアフターテイストとして広がります。
ローストレベル 11/27受注分をもって完売になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。(2015/11/27)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
グアテマラ地図 ドンアントニオ農園  
100g価格が基準です 100g税込み価格=519円(税抜き:481円)
200g税込み価格=1000円(税抜き:926円) 300g税込み価格=1470円(税抜き:1361円)
500g税込み価格=2350円(税抜き:2176円)
豆の状態(挽き加減について)

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