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エチオピア カッファ地区 ジェマドロ農園 エチオピア ジェマドロ(網干乾燥)ハイ(焙煎豆)

エチオピア ジェマドロ(網干し乾燥)ハイ

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価格:420円(税込) 焙煎豆=100g
商品番号=no.00026
エチオピア連邦民主共和国
香り ◎ コク ○ 酸味 ○ 苦み  甘み ○
販売終了
コーヒー発祥の地、アフリカのエチオピアのなかでも、コーヒーの語源とされるカッファ地区に位置するジェマドロ農園。エチオピア産のコーヒーというと「モカ」が有名ですが、このジェダモロも独特のモカフレーバーを持った逸品です。特徴はこのジェダモロ農園の網干し乾燥です。普通は地面でコーヒー豆を乾燥させますが、発酵豆やカビ豆などの欠点豆が混入しやすく、雑味の原因となります。この網干しですと均一に素早く乾燥されるので、雑味がなくモカの香りに透明感があります。良質の赤ワインと比べたくなるような、複雑、精妙な味わい。クセになるとやみつきになる独特のモカフレーバー。コーヒーの奥深い世界へようこそ。ぜひ一度ご堪能ください。「ハイロースト」で良質の酸味を残し、香り高く仕上げました。
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ローストレベル
→この商品はフレンチローストもあります。
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豆の状態(挽き加減について)

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