自家焙煎コーヒー豆|通販|カフェゼロサン 世界各地の高品質の生豆が約20種類。注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒーを100gより全国に発送します。
TOPコーヒーのあるシアワセ
コーヒーが届くまで
ご注文いただいたコーヒーはこうして製造され発送されています。 パッケージには銘柄・ローストレベルなどの他、焙煎日・時間がスタンプされています。
ハンドピック

ハンドピック

カフェゼロサンで仕入れているのは高品質の生豆ばかりですが、農産物である以上、どうしても不純物・欠点豆が混じっています。ロースト前にハンドピックをし、取り除きます。おいしいコーヒーを作るためには欠かせない作業です。

焼き上がり
焙煎機

焙煎

直火式小型焙煎機(ガス)で温度・時間をはかりながら、丁寧に焙煎します。青臭い生豆のにおいは焼きが進むにつれて香ばしいコーヒーの香りに変化します。コーヒーが誕生する瞬間です。( すべてのコーヒーは販売前にテスト焙煎を繰り返し、独自のデータを取っています)

焼き上がった豆

焙煎直後は多量に炭酸ガスを発生しています。すぐにパック詰めすると袋がぱんぱんになるのでしばらく放置します。それでも48時間くらいは炭酸ガスを放出しつづけるので、お届けするコーヒーのパッケージが少し膨らんでいる場合があります。

煎り止め

煎り止め

焼き上がったコーヒー豆を排出し、冷却器で冷まします。煎り止めはタイミングがずれると、違うローストレベルのコーヒーになってしまうので、細心の注意が必要です。

パッケージ

100gパックと200gパック

計量し、チャック付きの袋にパッケージングします。容器に移し替えなくても新鮮さが保てます。内容量の確認も容易な透明袋。カフェゼロサンでは100g袋と200g袋の2種類を使用。
発送用はラミジップLZ13(100g)LZ16(200g)
店頭販売用はLZ12(100g)を使用 →この袋ではメール便の厚さ制限2センチに引っかかりますのでご注意ください

メール便

通常の封筒でお送りします

パッケージングされたコーヒーは封入れされ、通常ヤマトメール便で発送されます。少額商品なので運賃をできるだけ押さえたくメール便を採用しました。200gまでは角3封筒(100%再生紙)
合計300g〜の場合はひとまわり大きな角2封筒・角1封筒(100%再生紙)
サンプルコーヒー(50g)は長3封筒(100%再生紙)

梱包の状態

梱包の状態

2枚の厚紙でコーヒー袋を挟むように固定し、封筒に入れて発送いたします。厚みを押さえるため、緩衝材は使用しておりません。もし、届いた商品に不具合が合った場合は、お手数ですがご連絡ください。

直火式焙煎機
ラベル

焙煎日・時間を明記しています

パッケージのラベルには銘柄・ローストレベル・容量などの他、焙煎日・時間がスタンプされています。
すべての焙煎作業は記録しております。万一、商品に不具合があった場合でもすぐに焙煎データを確認することができます。

■パッケージングについて補足説明:
同一銘柄300g注文の場合 200g+100gの2つのパックでお送りします。
同一銘柄500g注文の場合 200g+200g+100gの3つのパックでお送りします。

■納期について

ご指定がない場合、注文日より3日以内に発送します。

当店は生豆の状態で保管し、注文後に焙煎するスタイルのため、少々お時間をいただいております。
例 (金)注文→(土)(日)→(月)発送  これで3日になります。
平日の場合、翌日発送の場合もありますが、お約束はできません。 例 (水)注文→(木)発送
現在平均1.5日程度で発送しています。短縮する方向で努力しておりますので、今しばらくご猶予ください。

■発送についての補足説明:

2006年10月1日からクロネコメール便がリニューアルされました。それにともない、一部変更があります。
メール便 新料金=A4・厚さ2センチまで:160円均一(1キロ以内)になります。
B4サイズが新設されました。厚さ2センチまで:240円(1キロ以内)です。

今回のメール便の改正にともない、当店では「送料900gまで160円均一」と変更させていただきます。
900gご注文の場合、3梱包となりますので、実際の送料は160円×3=480円となりますが、当店では送料の超過分はサービスとさせていただきます。
1キロ以上の場合は、宅急便を利用し、送料一律500円といたします。5000円以上お買い上げの場合は送料無料となります。

配達日数について メール便(通常便)の場合
400キロ以内(翌々日到着:発送日からかぞえて3日目)400キロ以上(発送日からかぞえて4日目)

■オプションにて「速達指定」を利用しての発送をおこないます。(2008.4.23)
「速達指定」をすると、通常のメール便より1日速い到着が期待できます。お住まいの地域によって異なりますので、詳しくは、ヤマト運輸・メール便のページでご確認ください。
600キロ圏内の場合→翌日着 600キロ圏以上の場合→翌々日着
「お支払い方法・お届け先入力」画面の下の方に「速達指定」希望欄を設けました。「メール便・速達指定」をご希望の方は、こちらに「速達希望」と入力してください。オプション料金として1通につき、プラス100円が加算されます。(例 計400g以内+100円 計800g以内+200円)
注文完了時にお送りする「注文確認メール」では「速達指定料金」は加算されておりませんが、納品明細書発行時に「速達指定」分を加算させていただきます。(金額の修正がありますので、発送完了まで決済はお待ち下さいませ)

EXPACK500

← EXPACK500 オプションページへ飛びます。

■オプションにて 日本郵便の「EXPACK500」を利用しての発送をおこないます。(2008.7.7)

EXPACK500は 全国一律500円。一部地域を除き、日本全国翌日配達が可能な定型小包郵便サービスです。
A4普通紙が最大250枚入る専用封筒を使用します。コーヒー豆は最大「600g」まで封入れ可能です。クロネコメール便には厚さ2センチの制限がありますが、「EXPACK500」には制限がありません。試したところ詰めるだけなら100g袋×8個まで入りましたが、少々ムリがありますので「600gまで」といたします。

<サービス内容について> 詳しくは→日本郵便EXPACK500
お届け方法:対面でお届けし、受領印または署名を頂きます。 事前のご希望により、郵便箱への配達も可能ですが、サイズ的に大きくなりますので、注意が必要です。
午前・午後の1日2回配達です。ご不在で持ち戻ったEXPACK500は、電話により当日19時頃までに再配達希望のあったものについては、21時頃までに再配達します。
記載の番号により、インターネットやお電話で「追跡サービス」がご利用できるので安心です。

<追加発送料がかかります>
300g以下の発送の場合 → お客様ご負担 500円 (内訳 追加分=340円 +送料自動計算=160円)
350〜600gの発送の場合→ お客様ご負担 400円 (内訳 追加分=240円 +送料自動計算=160円)
いずれも「同一住所1通につき」の料金になります。

カフェゼロサンの最寄りの直営郵便窓口は「牛込支店」です。
EXPACK500を利用しての発送は、原則として「支店窓口持ち込み」を利用します。(直接持ち込んだ方が間違いが少ない、との理由からです。直営店の窓口は24時間受付)

EXPACK500を利用してのお届けは、当面オプションサービスとしておこないます。改善・改良のため、サービス内容は見直すこともございますので、よろしくお願いいたします。(ナカヤマ)

■保存についての補足説明:

チャック付き透明袋は使いやすさと保存性の良さで採用していますが、長期保存はそれほど考慮しておりません。通常の使用では(常温の台所等に放置)2週間くらいはおいしく飲めます。ただし焙煎後10日を過ぎるとだんだん風味が落ちていきます。購入したものの、すぐには飲まない場合、余分な空気をなるべく排出して(ぺちゃんこにして)チャックを閉め、冷蔵庫に入れてください。1ヶ月くらいは大丈夫かと思います。

CAFE03
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