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産地の特徴など
モンテクリスト農園が存在する「モンターニャ・エル・マハステ」は麓の町、サン・ファン・デル・リオ・ココの貴重な水源が存在し、私たちはその山の自然を守っていかなければならない使命を請け負ってます。園内には清らかな小川が流れ、コーヒー栽培の恵みとなります。モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、シェードツリーとしてバナナ、オレンジ、レモンをはじめたくさんの果物や野菜の木と共に育ててます。
モンテクリスト農園は朝晩は涼しく、日中は日差しが強く暖かいのです。朝霧がコーヒーを包み込み、コーヒーに潤いを与えるとともにコーヒーの実がギュッと引き締まり、美味しさをコーヒーチェリーに確実に閉じ込めます。豊富で綺麗な湧き水で育ち、精製されることにより、クリアなコーヒーに仕上げられます。
今回お届けするのはモンテクリスト農園カツーラ種ハニープロセスです。ほどよくハニー、滋味あふれるまろやかな甘味が魅力です。 |
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ニカラグア マドリス県サン・ホアン・デル・リオ・ココ村モンテクリスト農園
商品名：MONTE CRISTO CATURRA - honey
品種：カツーラ 規格：SHG 精製方法：ハニー
標高1100〜1280ｍ
2024/25クロップ
2025年夏日本入荷豆（グレインプロ梱包） |
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焙煎と味わいの特徴
「滋味あふれる豊富な甘味と酸味」「ロングアフターテイスト」
ほろ苦ハニー。滋味あふれる豊富な甘味と酸味がじんわり広がる。長く広がる余韻をおたのしみください。ほろ苦で甘味と酸味のバランスに優れたコーヒーです。
焙煎度はやや浅めのフルシティロースト（中深煎り）です。
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2026年2月11日発送分から「2024/25」に切り替えます。販売価格を改定しました（2026/02/09） |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
